Beschreibung
„Tirol schmeckt nach mächtigen Bergen und sanften Tälern, nach blühenden Wiesen und urigen Almen, feinen Kräutern und duftendem Heu, kühlem Quellwasser, klaren Seen und frischer Luft.“
Matthias Pöschl, S.6
Moderne Tiroler Küche mit traditionellen regionalen Zutaten
Dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine Reise zurück zu den Wurzeln, zu mehr Regionalität und einem Leben mit den Jahreszeiten. Rezepte aus dem Fundus der Agrarmarketing Tirol sowie Tiroler Klassiker werden mit diesem Buch festgehalten und modern interpretiert. Hinter den Rezepten steht Eva Eder, Mitarbeiterin der Agrarmarketing Tirol, die sich durch die Vielfalt der Tiroler Qualitätsprodukte inspirieren hat lassen und ihre ganz eigenen Kreationen sowie Variationen daraus entwickelt. Mit dem Kochbuch ‚So schmeckt Tirol‘ zeigt sie, dass sich aus Tiroler Lebensmitteln nicht nur traditionelle Hausmannskost zaubern lässt.
„Die stärkende Suppe nach einer Wanderung, der herzhafte Sonntagsbraten mit dampfenden Erdäpfeln, […] die Apfeltaschen, die mit all ihrer Süße aus dem Backofen kommen: In Zeiten wie diesen […] gewinnt für uns wieder all jenes an Bedeutung, das uns vertraut und nahe ist. Regionalität gibt Sicherheit.“
Matthias Pöschl, S.6
Authentische liebevolle Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene – inklusive praktischem Saisonskalender
Unterstrichen wird die Rezeptsammlung durch wunderschöne Fotografien sowie einfache Zubereitungen, mit regionalen Produkten, die unkompliziert bei den Tiroler Landwirten und Handelspartnern erhältlich sind. ‚So schmeckt Tirol‘ soll inspirieren, Tirol kulinarisch (wieder) zu entdecken oder ganz neu kennenzulernen. Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sind vorprogrammiert.
Die Autorin | Eva Eder
Eva Eder (geb. 1984) ist aufgewachsen auf einem Bio-Bergbauernhof in Reith im Alpbachtal. Das Interesse für die heimische Landwirtschaft und ihre Produkte wurden ihr praktisch in die Wiege gelegt. Sie wohnt nun mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in Buch in Tirol, ist leidenschaftliche Köchin und seit 2005 Mitarbeiterin der Agrarmarketing Tirol.
VERLAG
Tyrolia
AUTORIN
Eva Eder
BINDUNG
Hardcover
GRÖSSE
24 x 24 cm
SEITENANZAHL
192
GEWICHT
990 g
SPRACHE
DE
VERÖFFENTLICHUNG
2020
ISBN
978-3-7022-3879-7
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