Beschreibung
„Zur Weihnachtszeit lag immer ein herrlicher Duft nach Gewürzen, Orangen und frisch gebackenen Plätzchen in der Luft, […]. Schon ab Mitte November, wenn es draußen kälter wurde und die Wiesen frühmorgens meist mit Raureif überzogen waren, bereitete Nanette die Teige für die verschiedenen Plätzchen vor.“
Stephanie Arlt, S.170
Backen wie bei Oma – Die beliebtesten Backrezepte für jeden Anlass
Ob klassischer Marmorkuchen, Apfelkuchen, Kirchweihküchlein, Krapfen, cremiger Käsekuchen oder würziges Käsegebäck: Am besten schmeckt’s frisch gebacken mit dem Rezept von Oma – oder von Nanette Herz. Im Familienschatz der Landbäuerin finden sich viele verschiedene Kuchenarten, Blechkuchen, Torten – kurz, der perfekte Kuchen für jeden Anlass: Taufe, Kommunion, Familienfeier, Geburtstag, Weihnachten. Ihr Backbuch enthält ihre liebsten Rezepte, die so gut sind, dass sie nicht in Vergessenheit geraten dürfen.
„Wenn Nanette eine Torte backte, bei der die Böden sorgsam mit Früchten belegt und mit Sahne eingestrichen werden mussten, stand ein besonderes Ereignis ins Haus. […] ‚Die Haustorte hat man nur von Oma bekommen‘, erzählt Enkelin Annina. […] Die Torte ist sehr saftig, süß und schmeckt einfach super – unglaublich, dass Kartoffeln drin sind!“
Stephanie Arlt, S.97
Über 120 traditionelle Backrezepte aus Nanettes Nachlass
Als leidenschaftliche Bäckerin und emsige Landbäuerin hat Nanette sich ihr ganzes Leben lang mit Brauchtum und Tradition auseinandergesetzt. Dem entspricht die liebevolle nostalgische Gestaltung des Backbuchs, etwa der Leineneinband mit zweifarbiger Folienprägung und Leseband sowie handschriftliche Ergänzungen. Das Buch enthält humorvolle und berührende Anekdoten aus dem Leben der Kreisbäuerin und natürlich zahlreiche Backideen, tausendmal erprobt und absolut gelingsicher, auch einfache Rezepte, leicht nachzubacken. Das perfekte Geschenk – von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet!
VERLAG
ars vivendi
BINDUNG
Hardcover
SEITENANZAHL
193
ISBN
978-3-7472-0089-6
SPRACHE
DE
VERÖFFENTLICHUNG
2020
Laura D. –
Wunderschönes Rezeptbuch! Ich hab vor einiger Zeit den Ananas-Kokos-Kuchen aus Nanettes Backbuch gebacken und war SO begeistert! Ich liebe die Rezepte und freue mich, noch mehr auszuprobieren! 😍Vielen Dank für die tolle Präsentation!
IMO –
Liebe Laura, vielen Dank, dass du deine Begeisterung für Nanettes Backbuch mit uns teilst! Und vielen Dank für die Ananas-Kokos-Kuchen Rezeptempfehlung. Auch in meiner Küche steht Nanettes Backbuch und ich werde den Ananas-Kokos-Kuchen auf jeden Fall im Frühjahr ausprobieren. Momentan stehen Weihnachtsplätzchen im Vordergrund :). Wenn du Lust hast weitere Rezepte, die du aus dem
Backbuch ausprobiert hast, mit uns zu teilen, freuen wir uns sehr. Jetzt wünsche ich dir aber erst einmal eine tolle Weihnachtszeit und alles Gute für das neue Jahr! Liebe Grüße, Inga