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Genuss erlaubt | Edition Raetia

24,20 

Das Buch ‚Genuss erlaubt‘ der Edition Raetia stellt 80 abwechslungsreiche und ausgewogene mediterrane Rezepte vor, die Genuss und Gesundheit vereinbaren. Ausführliche Informationen über Krankheitsbilder und Diättrends machen es zu einem köstlichen Gesundheitsratgeber. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Durch mehr Achtsamkeit beim Essen lernen wir, wieder besser auf unseren Körper zu hören.“

Ulrich Seitz, S.5

Mediterrane Küche bei Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohem Cholesterin und Übergewicht

Durch bewusste Ernährung sind der Genuss und die Gesundheit im Gleichgewicht! Bluthochdruck, Diabetes, Gicht, hohes Cholesterin und Übergewicht sind großteils ernährungsabhängige Krankheiten. Die Diätologin Renate Mair beweist gemeinsam mit den Meisterköchen Roland Schöpf und Rudi Widmann, dass in der mediterranen Küche eine gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen einhergeht. Die kreativen Rezepte werden mit ausführlichen Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder ergänzt.

„Die ärztlich verordnete Diät ist hierbei meist streng und besteht hauptsächlich aus Verboten – der Genuss geht verloren. Nicht so beim vorliegenden Buch, denn es ist möglich, ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss zu finden.“

S.6

Der Autor | Roland Schöpf

Roland Schöpf (geb.1976) war Koch in mehreren Südtiroler Hotels. Seit 2004 ist er als Küchenmeister, seit 2003 als Lehrer an der Landesberufsschule „Savoy“ tätig.

Die Autorin | Renate Mair

Renate Mair (geb.1964) hat eine Ausbildung zur Diätassistentin absolviert und war lange Zeit als Ernährungstherapeutin tätig. Sie ist Referentin zahlreicher Kurse und arbeitet als Fachlehrerin an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe „Savoy“ in Meran.

Der Autor | Rudi Widmann

Rudi Widmann (geb.1969) hat eine Ausbildung zum Hotelfachassistenten und zum Diplomierten Diätkoch absolviert und ist Jurymitglied bei Kochwettbewerben. Seit 2003 arbeitet er als Lehrer an der Landesberufsschule „Savoy“.

Inhaltsverzeichnis | Genuss erlaubt

Bluthochdruck – Hypertonie 10 | Zuckerkrankheit – Diabetes mellitus 46 | Gicht – Hyperurikämie 82 | Hohes Cholesterin – Hypercholesterinämie 110 | Übergewicht – Adipositas 152 |

Verlag

Edition Raetia

Grösse

16,5 x 21,2 cm

Sprache

DE

Bindung

Softcover

Seitenanzahl

208

Veröffentlichung

2022

Die Autoren

Renate Mair, Roland Schöpf, Rudi Widmann

Gewicht

550 g

Isbn

978-88-7283-846-4

24,20 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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