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Zauber der Gewürze | Unimedica

29,90 €

Das Kochbuch ‚Zauber der Gewürze‘ aus dem Unimedica Verlag enthält interessante Rezepte, bei denen indische Kulinarik und westliche bzw. amerikanische Küche neu kombiniert werden. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

AUF DIE WUNSCHLISTE

Bewertungen

„Es erfüllt mich mit Zufriedenheit, Aromen, Methoden und Zutaten auf neue, aufregende Weise miteinander in Verbindung zu bringen. […] ‚Zauber der Gewürze‘ ist eine Sammlung von Aromen aus meinen zwei Welten – Indien und Amerika.“

Nik Sharma, S.10

Indisch-westliche Küche neu komponiert

Ein Schmelztiegel zauberhafter Gewürze und raffinierten Geschmacks ist dieses einzigartige indisch-amerikanische Kochbuch. Nik Sharma lässt traditionelle Gerichte aus seiner Kindheit mit dem herzhaften Comfort-Food Amerikas fusionieren und hebt Klassiker westlicher Ess-Kultur auf ein neues Niveau. ‚Zauber der Gewürze‘ bietet rund 100 köstliche, einfach zuzubereitende Rezepte wie saftige Hühnernuggets mit knuspriger Curryblattpanade, aromatische Teesuppe mit Butternut-Kürbis oder scharf-saure Krabbenküchlein mit Zitronengras …

Nik Sharma zeigt uns „in ‚Zauber der Gewürze‘ eine Welt, wie wir sie zuvor noch nie gesehen haben. Er führt uns geduldig in deren Sprache ein, bei der sich alles um lebhafte und zuweilen unerwartete Aromen dreht. Mit flinken Händen lädt er uns ein, an seinem Tisch Platz zu nehmen: einem Ort, an dem sich jeder zugehörig fühlt.“

John Birdsall, S.9

Der Autor | Nik Sharma

Nik Sharmas kometenhafter Aufstieg in der kulinarischen Szene hat ihm zwei IACP Digital Media Awards und einen Finalistenplatz beim Saveur Best Food Blog Award eingebracht. Er ist in den USA bekannt für seine Kolummne „A Brown Kitchen“ im San Francisco Chronicle und seinen Blog „A Brown Table“. 2019 war er für den James Beard Award in der Kategorie „Beste Kochbuchfotografie“ nominiert.

Inhaltsverzeichnis | Zauber der Gewürze

Vorwort 9 | Einführung 10 | Aromenglossar 23 | Vorspeisen + Snacks 31 | Salate + Suppen 57 | Getreide + Gemüse 89 | Meeresfrüchte 113 | Eier + Geflügel 135 | Richtig Würzen 158 | Fleisch 165 | Süßspeisen 192 | Getränke 223 | Grundnahrungsmittel 249 | Dank 283 | Über den Autor 285 | Stimmen zum Buch 286 | Stichwortverzeichnis 288 |

Verlag

Unimedica

Grösse

17,5 x 21 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

296

Veröffentlichung

2022

Autor

Nik Sharma

Gewicht

1220 g

Isbn

978-3-96257-287-7

29,90 €

inkl. MwSt.

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Beschreibung

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VERLAG

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AUTOR

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BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

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GEWICHT

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SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

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