Wok, Reis, Nudeln | AT

29,00 

Das Buch ,Wok, Reis, Nudeln‘ von Jennie Walldén bietet dir leckere, asiatische Rezepte zum Selberkochen an. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Ich schließe die Augen und träume mich zurück zu einer deftigen, dampfenden Suppe mit handgeschnittenen Nudeln in Seoul, zu einem betörend duftenden Pad Thai an einem Straßenrand in Bangkok und fantastischen Wokgerichten auf dem Nachtmarkt von Taipeh.“

Jennie Walldén, S.6

Gerichte, die Erinnerungen wecken

Ein betörendes Pad Thai an einem Straßenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerichte auf dem Nachtmarkt von Taipeh – Gerichte und ihre Düfte wecken Erinnerungen und Sehnsüchte. Fernwehgeplagten bringt dieses Buch Linderung, Liebhaberinnen der asiatischen Küche Erleuchtung.

„Pho ist eine unglaublich leckere, würzige vietnamesische Suppe, die im Original viele Stunden kochen muss […]. Da heutzutage die meisten nicht so viel Zeit haben, um eine Suppe zu kochen, hier meine schnelle Variante für alle, die trotzdem eine wunderbar schmackhafte, aber viel schnellere Pho genießen möchten.“

Jennie Walldén, S.159

Die Autorin | Jennie Walldén

Die gebürtige Südkoreanerin Jennie Walldén betreibt das Restaurant Namu in Schweden. Sie hat sich als Restaurantbesitzerin, TV-Köchin, Podcasterin, Kochbuchautorin und Betreiberin eines erfolgreichen Instagram-Kanals einen Namen gemacht.

Für Anfänger bis Fortgeschrittene: Leckere asiatische Rezepte

Die Profiköchin Jenny Walldén verrät über 60 Rezepte aus der thailändischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Küche – für Anfänger und Fortgeschrittene. Dazu beantwortet sie grundlegende Fragen wie: Welche Reis- und Nudelsorten gibt es? Welche Zutaten bringen die typischen Geschmacksrichtungen umami, scharf, sauer und süss auf den Teller? Wie und wann kommt der Wok zum Einsatz? Die Herstellung einiger Nudelsorten zeigt sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Und für Vegetarier und Veganerinnen gibt es eigene Rezepte oder Varianten. Begeben Sie sich mit Crispy Tofu mit Cashewnüssen, Koriander-Chili-Fried-Rice oder Miso-Auberginen auf eine kulinarische Reise.

Inhaltsverzeichnis | Wok, Reis, Nudeln

Vorwort 6 | Kochen im Wok 9 | Reis 12 | Nudeln 17 | Würzen 20 | Rezepte: Wok 30 | Reis 70 | Nudeln 110 | Register 162 |

Verlag

AT

Grösse

19,5 x 26 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

168

Veröffentlichung

2022

Autorin

Jennie Walldén

Gewicht

820 g

Isbn

978-3-03902-157-4

29,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

„Zitat aus einem Buch“

Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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