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Wochenmarkt. Das Backbuch | riva

20,00 

Das perfekte Buch für alle Naschkatzen! Elisabeth Raether hat in ‚Wochenmarkt. Das Backbuch’ die köstlichsten Rezepte aus ihrer beliebten Kolumne aus dem ZEITmagazin zusammengefasst. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Vielleicht bin ich naiv, aber ich glaube, die Welt wäre besser, wenn die Leute mehr Apple Crumble äßen. Alle bösen Gedanken fallen von einem ab, wenn einem dieser süße, warme Duft von Apfel, Karamell und Butter in die Nase steigt. Es ist der Duft nach Kindheit und Geborgenheit.“

Elisabeth Raether, S.137

Süß und herzhaft genießen mit Rezepten aus dem ‚ZEITmagazin‘

In ihrer beliebten Kochkolumne ‚Wochenmarkt‘ präsentiert Elisabeth Raether Woche für Woche im ‚ZEITmagazin‘, was bei ihr auf den Tisch kommt: nicht nur Hauptgerichte, sondern auch süße und herzhafte Kuchen und Gebäck. Alle Rezepte sind einfach, leicht nachzubacken und arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten. Die Autorin geht pragmatisch ans Backen heran: Sie plädiert für simple Rührkuchen, serviert ihre Mirabellentarte schon mal als Abendessen und tritt dafür ein, Kuchenteig gelegentlich roh zu naschen.

„Ich denke jedes Mal, wenn ich diesen Obstbergen auf dem Markt […] vorbeikomme, ich sollte mehr einwecken […], den Sommer festhalten, denn im Winter wird er mir fehlen. Aber ich habe keine Lust. Ich backe dafür Kuchen […], denn den Moment zu genießen, ist ja auch eine Art von Vorsorge für schlechte Zeiten.“

Elisabeth Raether, S.43

Backen stimmt froh und entschleunigt

Unterhaltsam erklärt Elisabeth Raether, dass in Frankreich selbst neunjährige Jungen schon Backprofis sind, warum auch Nichtveganer sich durchaus mal an den veganen Karottenkuchen wagen sollten, und dass Birne und dunkle Schokolade so perfekt zueinander passen wie Romeo und Julia. Für die Autorin ist Kuchenbacken das Entspannteste, was man überhaupt tun kann. Denn auch wenn alles schrecklich scheint, vereinen sich Butter, Eier, Mehl und Zucker immer noch zu einem himmlischen Ganzen.

Über 60 raffinierte Rezepte mit saisonalen Zutaten

Das Backbuch präsentiert wunderbare Kuchen wie den baskischen Käsekuchen, Ausgefalleneres wie Clafoutis, Tartes oder Apfelkuchen aus der Pfanne, Kleinigkeiten wie weihnachtliche Schoko-Pistazien-Kekse und zudem eine feine Auswahl an Crumbles, aber auch einige herzhafte Backideen wie Walnuss-Karotten-Brot oder einen Cake mit Kräutern und Käse.

Die Autorin | Elisabeth Raether

Elisabeth Raether (geb.1979) studierte in Berlin und Paris, arbeitete in einem Buchverlag und ist Co-Autorin des Buchs ‚Neue deutsche Mädchen‘ (2008). Für das ‚ZEITmagazin‘ entwickelte sie die kulinarischen Kolumnen ‚Wochenmarkt‘ und ‚Die trinkende Frau‘, die erfolgreich als Sammelbände erschienen sind. Elisabeth Raether ist Redakteurin im Politikressort der ‚ZEIT‘. Sie lebt in Hamburg und Berlin.

Inhaltsverzeichnis | Wochenmarkt. Das Backbuch

Kuchen. Kuchen backen ist das Entspannteste, was man überhaupt tun kann 7 | Tarte und Clafoutis. Tolle Nachbarn, diese Franzosen 73 | Von Keksen und Kleinigkeiten. Man soll sich ja am Einfachen erfreuen 103 | It’s Crumble Time! Die Welt wäre vielleicht eine bessere, wenn die Leute mehr Crumble äßen 125 | Herzhaft backen. Tomaten, Käse, Zwiebeln – was man sonst noch alles backen kann 147 |

Verlag

riva

Grösse

19 x 24 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

176

Veröffentlichung

2022

Autorin

Elisabeth Raether

Gewicht

320 g

Isbn

978-3-7423-2141-1

20,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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