Vom Garten auf den Teller | Thorbecke

29,00 

Carolin Jahn begleitet Sie mit ihrem Kochbuch ‚Vom Garten auf den Teller’ auf eine kulinarischen Reise durch den eigenen Garten. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„[…] es dauerte nicht lange, bis ich nicht nur ein Blütenmeer in meinen Balkonkästen, sondern auch eine Vielzahl an eigenem Gemüse und Kräutern hatte. […] zeitweise konnte ich mit der Ernte sogar ganze Gerichte in der Küche zaubern.“

Carolin Jahn, S.6

Anbauen, kochen & genießen

Wer möchte nicht gerne wissen, woher kommt, was auf dem Teller landet? Carolin Jahn findet: Um sein eigenes Gemüse anzubauen und zu verarbeiten, benötigt man nur ein bisschen Mut, Geduld und eine Möglichkeit, zu pflanzen; den Rest übernimmt die Natur. In ihrem Buch gibt die Bloggerin Tipps, wie sich eigenes Gemüse leicht anziehen lässt und welche Pflanzen gute Nachbarn im Beet sind. Mit ihren Rezepten zeigt sie uns, dass man mit saisonalem Obst und Gemüse abwechslungsreich durchs Jahr kommt und wie sich zum Ende der Gartensaison Schmackhaftes für die kalten Tage einkochen lässt.

„Tomatenmark ist etwas, was bei mir nie ausgehen darf. Kurz im Topf angebraten, rettet es jede noch so wässrige Tomatensoße. Tomatenmark aus den eigenen Gartentomaten ist geschmacklich unübertrefflich und aus meinem Vorratsschrank nicht wegzudenken.“

Carolin Jahn, S.44

Die Autorin | Carolin Jahn

Die Autorin bloggt unter ‚Parzelle 14‘ (auch auf Instagram) und schreibt über sich: Ich bin Carolin, Anfang 30 und lebe mit Mann und Tochter im wilden Süden Deutschlands - in Schwäbisch Gmünd. Aus meiner Leidenschaft zu Gärtnern, zu kochen und zu genießen, ist mein Blog entstanden: Hier nehme ich dich mit in mein Zuhause - meinen Garten und meine Küche. Ich möchte dir das Gefühl vermitteln, mit am Tisch zu sitzen.

Inhaltsverzeichnis aus dem Buch

Über mich, meine Anfänge im Garten und das Streben nach mehr Platz 6 | Vom Glück, den Ursprung zu kennen 8 | Vom Garten auf den Teller 9 | Von der Anzucht bis zur Ernte 12 | Die richtige Lagerung der eigenen Ernte 26 | Saisonkalender 28 | Basics gehören in jede Küche 30 | Einmal quer durchs Gartenjahr 50 | Frühling / März / April / Mai 53 | Sommer / Juni / Juli / August 75 | Herbst / September / Oktober / November 97 | Winter / Dezember / Januar / Februar 119 | DIYs fürs Gartenjahr 140 | Das Gartenjahr haltbar machen 162 | Danksagung / Über die Autorin 200 |

Verlag

Thorbecke

Grösse

19 x 24 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

200

Veröffentlichung

2022

Autorin

Carolin Jahn

Gewicht

912 g

Isbn

978-3-7995-1545-0

29,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

Bewertungen

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