Unsere essbare Natur | Kosmos

20,00 

Alles Leckere, was die Natur zu bieten hat, findest du im Buch ,Unsere essbare Natur’ aus dem Kosmos Verlag. Dir werden Pilze, Wildkräuter und Beeren vorgestellt, die du bei dir in der Nähe finden, sammeln und zubereiten kannst. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Manchen reicht der passive Naturgenuss nicht aus. Sie möchten gerne Wildfrüchte, Wildkräuter, Beeren oder Pilze sammeln und zu leckeren Speisen verarbeiten oder sie aus gesundheitlichen Gründen nutzen.“

Otmar Diez, S.6

Essbare Wildkräuter, Beeren und Pilze

Dieser Naturführer zeigt die ganze Vielfalt essbarer Pflanzen und Pilze aus unserer heimischen Natur. 30 Wildkräuter, Bäume, Sträucher, Beeren und Pilze werden vorgestellt, jeweils mit Fotos und Zeichnungen, Bestimmungsmerkmalen, Verwechslungspartnern sowie Rezepten und Tipps zur Verarbeitung und Lagerung. Darüber hinaus vermittelt das Buch ein tieferes Verständnis für ökologische Zusammenhänge, z.B. welche Beeren, Bäume und Pilze denselben Lebensraum teilen. Das erleichtert das gezielte Sammeln und hilft, unsere Wälder als komplexen Lebensraum zu verstehen.

„Nachdem unser übliches Essen mit unzähligen Geschmacksverstärkern und anderen unnötigen Inhaltsstoffen angereichert und verändert wurde, ist ein Gericht aus unverfälschten Früchten oder selbst gesammelten Pilzen ein unglaubliches neues Geschmackserlebnis. Wild und naturrein!“

Otmar Diez, S.6f.

Der Autor | Otmar Diez

Otmar Diez ist Pilzsachverständiger, Seminarleiter und Naturpädagoge. Er arbeitet auch als freier Bild- und Textautor für Zeitschriften, Bildagenturen und Buchverlage wie Kraut und Rüben oder den Kosmos Verlag. Seit 2011 leitet er seine Naturschule. Dort bietet er auch Seminare an, um sein Wissen an Naturinteressierte zu vermitteln.

Inhaltsverzeichnis | Unsere essbare Natur

Sehnsucht nach Natur 6 | Sich im Porträtteil zurechtfinden 16 | Essbare Wildkräuter 18 | Kräuter sammeln 22 | Rezepte mit Wildkräutern 24 | Artporträts Wildkräuter 32 | Essbare Bäume, Sträucher und Wildfrüchte 92 | Essbares von Bäumen und Sträuchern 94 | Rezepte mit Bäumen und Sträuchern 97 | Artporträts Bäume, Sträucher und Wildfrüchte 104 | Essbare Pilze 162 | die Welt der Pilze 164 | Pilze sammeln 168 | Pilzgruppen und -gattungen 176 | Rezepte mit Pilzen 183 | Artporträts Pilze 186 | Zum Weiterlesen 256 | Giftnotrufzentralen 257 | Autorenporträt 258 | Register 259 | Register der Rezepte 267 |

Verlag

Kosmos

Grösse

13,4 x 19,4 cm

Sprache

DE

Bindung

Softcover

Seitenanzahl

272

Veröffentlichung

2023

Autor

Otmar Diez

Gewicht

498 g

Isbn

978-3-440-17113-4

20,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

Bewertungen

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