Lerne 100 der aufregendsten aufstrebenden Sterneköche der Welt kennen – ausgewählt von 20 kulinarischen Meistern

Die internationale Speise- und Restaurantszene ist eine weite, sich ständig verändernde Landschaft, und ‚Today’s Special‘ ist perfekt positioniert, um den Lesern die Navigation zu erleichtern. Zwanzig der weltweit führenden Kochkuratoren – 10 Männer und 10 Frauen – haben jeweils fünf aufstrebende Köche aus der ganzen Welt ausgewählt, die zahlreiche Arten von Speisen, vielfältige Restaurants und Persönlichkeiten präsentieren. Jeder der 100 ausgewählten Köche wird porträtiert mit Rezepten, Fotos und Menüs sowie originalen, in Auftrag gegebenen Essays, die Aufschluss darüber geben, was einen herausragenden Star im heutigen kulinarischen Bereich ausmacht.