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The Mexican Vegetarian Cookbook | Phaidon

49,95 

Das Kochbuch ‚The Mexican Vegetarian Cookbook‘ aus dem Phaidon Verlag enthält 400 vegetarische Rezepte aus Mexiko. Klar und einfach gestaltet, lassen sie sich alle zu Hause nachkochen. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

“This book presents our Mexican cuisine, so full of stories, myths and traditions; a fertile field of work that gives so much satisfaction, because it is always done with a purpose of celebration or coexistence.“

Margarita Carrillo Arronte, S.9

400 authentic everyday recipes for the home cook

Das Buch ‚The Mexican Vegetarian Cookbook‘ ist ein unverzichtbarer Leitfaden für lebendige, vegetarische mexikanische Hausmannskost, einschließlich natürlich veganer, glutenfreier und milchfreier Gerichte. Vegetarisches Essen ist tief in Mexikos vielfältige kulinarische Geschichte verwoben. In dieser Blockbuster-Rezeptsammlung der Bestsellerautorin von ‚Mexico: The Cookbook‘ entdecken Hobbyköche köstliche traditionelle und moderne Gerichte aus Mais, Bohnen, Gewürzen und der unglaublichen Fülle von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Samen und essbaren Blumen, die in Mexiko überall angebaut werden. Diese gesunden, vollwertigen Rezepte sind bewusst fleischfrei und exponieren Mexikos hervorragende Lebensmittel, ohne auf schwer zu beschaffende Zutaten oder Ersatzstoffe angewiesen zu sein.

“When I received the invitation to compile a book of Mexican vegetarian recipes, I saw the opportunity to show the deep vegetarian roots that traditional Mexican cuisine has.“

Margarita Carrillo Arronte, S.9

Die Autorin | Margarita Carrillo Arronte

Die Köchin und Gastronomin Margarita Carrillo Arronte stammt aus einer mexikanischen Familie mit tiefen kulturellen und kulinarischen Wurzeln. Im Laufe ihrer 35-jährigen Karriere, in der sie die mexikanische Küche weltweit populär gemacht hat, hat Margarita Vorträge an Institutionen gehalten und Mexiko auf dem G-20-Gipfel vertreten. Neben der Moderation von Food-Shows auf dem beliebten Kanal El Gourmet in Mexiko hat Margarita Bücher über mexikanisches Essen verfasst, darunter Phaidons Bestseller ‚Mexico: The Cookbook‘.

Die Aromen Mexikos – in vegetarischen Gerichten

Jedes Rezept wird mit klaren, unkomplizierten Anweisungen präsentiert, geeignet für Hobbyköche aller Könnerstufen. Neben authentischem Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts enthält das Buch ein ganzes Kapitel über Hülsenfrüchte – proteinreiche Superfoods wie Kichererbsen, Bohnen und Linsen – sowie spezielle Abschnitte für Brote, Getränke, Saucen und Basics – unverzichtbares Know-how für alle Fan der mexikanischen Küche. Wunderschön gestaltet, mit einem auffallenden Einband und durchgehend lebhaften Fotografien, ist das mexikanische vegetarische Kochbuch eine inspirierende Ergänzung für das Küchenregal eines jeden Hobbykochs.

Inhaltsverzeichnis | The Mexican Vegetarian Cookbook

Introduction 9 | Legend 19 | Breakfasts 21 | Lunches 49 | Snacks 83 | Salads and Sides 113 | Soups 147 | Mains 177 | Entrees 219 | Pulses 251 | Desserts 275 | Breads 313 | Drinks 327 | Basics 345 | Salsas, Moles, and Adobos 373 | Glossary 392 | Index 400 | Recipe Notes 412 |

Verlag

Phaidon

Grösse

27 x 18 cm

Sprache

EN

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

416

Veröffentlichung

2022

Autorin

Margarita Carrillo Arronte

Gewicht

1544 g

Isbn

978-1-83866-526-5

49,95 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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