Pauls Wurstfibel | Edition Raetia

27,50 

Die Fertigung von Wurst aus eigener Herstellung kann man ganz einfach schaffen und zwar mit dem Buch ,Pauls Wurstfibel’. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Wursten ist ein Erlebnis. Ich habe schon öfters Freunden gezeigt, wie man Würste macht, und für alle wurde es zu einer Art ‚Urerfahrung‘.“

Paul Thuile, S.13

Darauf kommt es an – Rezepte rund um die Wurst

Selbst Würste machen? Ja klar! Wursten ist nämlich gar nicht so schwierig. Es braucht dazu nur ein paar Gewürze und – das Allerwichtigste – gutes Fleisch. Denn für die eigene Wurst ist nur das Beste gut genug. Paul Thuile ist Wurstliebhaber, Künstler, Selbstversorger, Lehrer, Hutträger. Er erklärt in einfachen Schritten, wie man rasch zur eigenen Wurst kommt, zeigt Varianten und Beilagen und stellt außerdem Rezepte zu Burgern, Terrinen und hausgemachtem Senf vor.

„Die[se] Salsiccia ist ein wahres Wunder. Man kann sie braten, kochen oder das Brät anderweitig einsetzen, etwa als Basis für ein schmackhaftes Ragout oder als Füllung für Tortellini oder Ravioli.“

Paul Thuile, S.96

Der Autor | Paul Thuile

Paul Thuile Ist Künstler und Informatiker, beides mit Unidiplom. Er unterrichtet an der Fakultät für Design und Künste der Freien Universität Bozen und trägt fast immer einen Hut. Auf seinem Hof lebt er als Selbstversorger mit Hühnern und einem großen Garten. Er ist leidenschaftlicher Hobbykoch und Brotbäcker. Und Wurstconnaisseur in dritter Generation. Widmet sich Paul Thuile einer Sache, so tut er dies zu mehr als hundert Prozent – und mit dieser Leidenschaft macht er auch seine Würste.

Inhaltsverzeichnis | Pauls Wurstfibel

Grußwort 5 | Wie alles begann 8 | Gleich loslegen 18 | Grundlagen 24 | Das Grundrezept 54 | Wurstrezepte 86 | Life Hack 122 | Rezepte rund um die Wurst 126 | Hauptdarstellerin Wurst 128 | Das Brät im Mittelpunkt 146 | Die Nebendarsteller 172 | Schlusswort 180 |

Verlag

Edition Raetia

Grösse

18 x 24 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

200

Veröffentlichung

2022

Autor

Paul Thuile

Gewicht

828 g

Isbn

978-88-7283-848-8

27,50 

inkl. MwSt.

Beschreibung

„Zitat aus einem Buch“

Autor, S.

Überschrift

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

Bewertungen

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