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Küchenkräuter mit Genuss | Thorbecke

34,00 

Alles rund um das Thema Kräuter erfährst du im Buch ,Küchenkräuter mit Genuss’ aus dem Thorbecke Verlag. Leckere Rezepte und hilfreiche Pflegetipps erhältst du in diesem Buch. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„In diesem Buch drehen wir den Spieß einmal um. Die Rezepte sind nicht wie üblich nach Hauptzutaten, aus denen sie bestehen, sortiert, sondern nach den Kräutern, die ihnen eine unverwechselbare Note verleihen.“

Andreas Barlage, S.6

Die besten Rezepte und Wissenswertes zu Sorten, Anbau und Pflege

Küchenkräuter verleihen vielen Speisen ihr einzigartiges Aroma, sehen dekorativ aus und haben darüber hinaus meist heilende Wirkungen. Doch was kann man eigentlich noch mit Kräutern machen, statt sie ins Salatdressing zu geben oder als dekorative Garnitur zu verwenden? Und was gilt es bei deren Anbau und Pflege – egal ob auf der Fensterbank oder im Beet – zu beachten? In Kräuterporträts zeigt Gartenprofi Andreas Barlage, was man über die grünen Würzwunder wissen sollte, dazu machen moderne Rezepte Lust, Neues mit Kräutern auszuprobieren.

„Jeder Fan einer guten Küche wird zustimmen: Kräuter sind für die Zubereitung eines schmackhaften Gerichtes unverzichtbar. Aber sie werden stets und ständig unterschätzt – vielleicht, weil man meist Gemüse oder Fleisch als wichtigste und teuerste Zutat eines Essens in den Fokus stellt.“

Andreas Barlage, S.6

Der Autor | Andreas Barlage

Andreas Barlage (geb. 1963) studierte Gartenbau an der Uni Hannover. Seit etwa 20 Jahren ist er als Autor, Redakteur und Referent tätig. Einige seiner Bücher wurden beim deutschen Gartenbuchpreis in der Kategorie ‚Gartenprosa‘ ausgezeichnet.

Inhaltsverzeichnis | Küchenkräuter mit Genuss

Vom Nebendarsteller zum Star! 6 | Kräuterporträts & Rezepte: Basilikum 9 | Bohnenkraut 23 | Boretsch 31 | Dill 39 | Estragon 49 | Kapuzinerkresse 57 | Kerbel 69 | Koriander 77 | Liebstöckel 87 | Majoran 93 | Minze 101 | Oregano 115 | Petersilie 123 | Rosmarin 133 | Salbei 143 | Schnittlauch 155 | Thymian 163 | Zitronenmelisse 175 | Anhang: Rezeptregister 182 | Über den Autor 184 | Bildnachweis 184 |

Verlag

Thorbecke

Grösse

23 x 27 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

184

Veröffentlichung

2023

Autor

Andreas Barlage

Gewicht

1070 g

Isbn

978-3-7995-1563-4

34,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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