Beschreibung
„Ich empfehle euch, mit frischen Zutaten zu kochen, diese (wenn überhaupt) um wenige fertige Produkte zu ergänzen und viele saisonale Produkte mit einzuplanen.“
Katy Beskow, S.9
Tipps für die pflanzenbasierte Ernährung
Katy Beskow präsentiert in ‚Jeden Tag vegan‘ das Beste aus der veganen Küche für jede Gelegenheit: Egal, ob Anfänger oder Vegan-Profi, jedes der 200 Rezepte ist einfach und unkompliziert nachzukochen. Schnelle 15-Minuten-Rezepte wie Chai French Toast, Wodka-Sahne-Gnocchi oder Beeren-Bruschetta wechseln sich ab mit One-Pot-Gerichten wie geröstetem Blumenkohl mit Tahini, Zitrone und Thymian oder heißer mexikanischer Schokolade.
„Es ist wunderbar, dass der vegane Lebensstil in der Mitte von Markt und Medien angekommen und für so viele Menschen zugänglich geworden ist, doch ist es noch viel wichtiger, Mahlzeiten aus frischen Zutaten zuzubereiten, statt nur auf vegane Convenience-Gerichte zu setzen.“
Katy Beskow, S.9
15- und 30-Minuten-Rezepte, One-Pot-Wunder und Gerichte mit nur 5 Zutaten
Und sollte im Kühlschrank mal gähnende Leere herrschen, halten die Gerichte mit nur 5 Zutaten her: Galette mit Butternusskürbis, karamellisierten Zwiebeln und Haselnüssen oder gebackene Aprikosen mit Marzipan und Rosmarin. Mit vielen Tipps und Tricks zu veganen Zutaten und praktischen Küchenhelfern.
Die Autorin ǀ Katy Beskow
Katy Beskow ist freiberufliche (Food-)Autorin und Bloggerin. Sie engagiert sich für diverse Naturschutzorganisationen und beschäftigt sich vor allem mit Themen wie Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.
Inhaltsverzeichnis |
Jeden Tag vegan
Einführung 9 |
Anleitung für das Buch 10 |
Nützliche Küchenutensilien 12 |
Im Einkaufswagen 15 |
Tipps zu Tofu 21 |
Tipps zur Jackfrucht 22 |
Frühstück & Brunch 24 |
Mittagessen 74 |
Abendessen 124 |
Etwas Besonderes 174 |
Süßes 224 |
Beilagen, Saucen & Co. 274 |
Register 312 |
Danke 319 |
VERLAG
ars vivendi
AUTORIN
Katy Beskow
BINDUNG
Hardcover
GRÖSSE
19,5 x 25,4 cm
SEITENANZAHL
320
GEWICHT
1278 g
SPRACHE
DE
VERÖFFENTLICHUNG
2021
ISBN
978-3-7472-0288-3
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.