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Gutes Essen ist gutes Leben | Ellert & Richter

29,80 

Holen Sie sich mit dem Buch ‚Gutes Essen ist gutes Leben’ aus dem Ellert & Richter Verlag la dolce vita in die eigene Küche, und schmecken Sie den Genuss Italiens. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Die Gäste möchten mit einem Lächeln und guter Laune empfangen werden. Sie möchten sich gut aufgenommen fühlen, sie möchten, dass ihre Seele gestreichelt wird.“

Antonio Cotugno, S60f.

Bella Italia im Herzen Hamburgs

Dies ist ein Kochbuch über die „Einfache italienische Küche“ der besonderen Art, weil es nicht nur ein Kochbuch. Vielmehr ist es auch die Erfolgsgeschichte eines Gastronomen ist, der seine kulinarische Kindheit und Jugend in Neapel erlebte und danach seine Küche und seine Ideen ins ferne Hamburg getragen hat. Antonio Cotugno hat mit dem L‘Europeo, das er seit über 40 Jahren führt, eine Institution geschaffen, die sich weit über die Grenzen Hamburgs hinaus einen Namen gemacht hat. Seine Küche ist authentisch, von besten Zutaten geprägt, mit viel Liebe zubereitet und noch mehr Wohlgefühl auf dem Teller serviert. Das L‘Europeo ist Italien in Deutschland pur.

„Herausgekommen ist dabei ein unterhaltsames Buch, gespickt mit zahlreichen Anekdoten und Anekdötchen, und darüber hinaus überaus nützlich: Denn es enthält ein gerüttelt Maß raffiniert einfacher Rezepte, die sich am heimischen Herd problemlos nachkochen lassen.“

Gerd Rindchen, S.15

Der Autor | Ferdinando Cotugno

Ferdinando Cotugno (geb. 1962 in Neapel) hat seine Vorliebe für Schwarz-Weiss-Fotografie schon als Jugendlicher entdeckt. Antonio Sisto, ein neapolitanischer Fotograf, hat ihn viel über die Technik und die Art zu Fotografieren gelehrt.

Der Autor | Antonio Cotugno

Antonio Cotugno (geb. 1949 in Neapel) hat die Hotelfachschule absolviert und ist nach einer Saison in Riccione nach Hamburg ausgewandert. Bis heute ist er ein sehr ambitionierter und leidenschaftlicher Gastronom.

Der Autor | Gerd Rindchen

Gerd Rindchen war jahrzehntelang Besitzer und Geschäftsführer von „Rindchen’s Weinkontor“. Außerdem ist er journalistisch tätig und veröffentlichte zahlreiche Bücher.

Inhaltsverzeichnis | Gutes Essen ist gutes Leben

Vorwort Gerd Rindchen: Eine Gastronomiepersönlichkeit der besonderen Art 14 | Antonio Cotugno: Das Essen ist Leben. Die Gastronomie ist Leben. Mein Leben ist die Gastronomie! 16 | Antonio Cotugno: Rezepte 73 | Antipasto e Pasta: Vorspeisen 81 | Piatto Principale: Hauptgerichte 129 | Dolce: Desserts 157 | Viten 174 | Dank 175 | Meine Bezugsquellen 176 | Rezeptregister 180 | Bildnachweis / Impressum 184 |

Verlag

Ellert & Richter

Grösse

21 x 27 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

184

Veröffentlichung

2021, 2. Aufl.

Autoren

Antonio Cotugno, Ferdinando Cotugno, Gerd Rindchen

Gewicht

1037 g

Isbn

978-3-8319-0783-0

29,80 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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