Beschreibung
„From Asia with Love ist für mich ein Nach-Hause-Kommen, eine Rückkehr zu den einfachen, aber unglaublich leckeren, satt und glücklich machenden Gerichten und Aromen meiner Kindheit.“
Hetty McKinnon, S.9
Vegetarische Asien-Küche neu interpretiert – Rezepte für jeden Tag
Hetty McKinnon präsentiert eine reiche Auswahl kreativer vegetarischer Rezepte, die die asiatische Küche ihrer Kindheit in zeitgemäße und leicht umsetzbare Gerichte übertragen. Von Soba-Nudelsalat, selbstgemachtem schnellem Kimchi und Miso-Kohl-Pesto bis zu Sesam-Ramen, saisonalen Dumplings und Mango-Pudding entfalten sich aufregende Geschmackskombinationen, die ohne viel Aufwand zubereitet werden können. Unwiderstehliche Aromen, die aus einfachen, frischen Zutaten entstehen, lassen Ost und West aufeinandertreffen und sorgen für kulinarische Glücksmomente.
„Meine Mutter […] war […] immer sehr beschäftigt, und vor allem in ihrer Küche herrschte ständig geschäftiges Treiben: Auf dem Herd köchelten tong (Suppe) und jook (Reis-Congee) für das Mittagessen, und im Waschbecken wartete Blattgemüse in einem großen Sieb darauf, gewaschen und geputzt zu werden.“






Die Autorin | Hetty McKinnon
Hetty McKinnon ist eine international bekannte Kochbuch- und Food-Autorin. Als Kind einer chinesischstämmigen Familie wuchs sie in Australien auf und siedelte 2015 nach New York City um. Neben ihrer Autorinnentätigkeit veranstaltet sie Pop-up-Food-Events und Workshops. Im Jahr 2017 startete sie ihr unabhängiges multikulturelles Food-Journal Peddler, 2019 gründete sie den Podcast The House Specials.
Inhaltsverzeichnis |
From Asia with Love
Einleitung 9 |
Der perfekte Start in den Tag 43 |
Nudeln: Eine Portion Glück 69 |
Dumplings und andere kleine Köstlichkeiten 107 |
Kein Essen ohne Reis – was man dazu serviert 139 |
So viel mehr als nur Salat 173 |
Nicht zu süß 219 |
Danksagung 247 |
Register 249 |




VERLAG
Prestel
AUTORIN
Hetty McKinnon
BINDUNG
Hardcover
GRÖSSE
20,2 x 26,7 cm
SEITENANZAHL
256
GEWICHT
1240 g
SPRACHE
DE
VERÖFFENTLICHUNG
2021
ISBN
978-3-7913-8788-8
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