Die große Wildkräuter-Kochschule | Ulmer

38,00 

Das Buch ,Wildkräuter-Kochschule’ aus dem Ulmer Verlag zeigt dir tolle Wildkräuter, ihre Wirkung und leckere Rezepte zum Nachkochen. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Mit meiner Wildkräuter-Kochschule möchte ich die wild wachsenden essbaren Pflanzen und die Menschen, die sich für sie als Lebewesen und als wertvolle Ergänzung unserer täglichen Ernährung interessieren, zusammenbringen.“

Susanne Hansch, S.8

Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

Wildkräuter haben tolle Aromen, sind natürlich, supergesund, bio, regional, ressourcenschonend und dann auch noch gratis. Es will aber gelernt sein, sie gekonnt und genussvoll zu nutzen, sonst wird es schnell mühsam oder wenig schmackhaft.

„Richtig gesammelt, schonend in die Küche gebracht und frisch gehalten, vor allem aber lecker zubereitet sind die Wildkräuter eine gesundheitliche und kulinarische Bereicherung. Nicht zuletzt das Erlebnis, selbst Gesammeltes auf den Tisch zu bringen, ist es wert, ihnen ein wenig mehr Aufmerksamkeit und etwas Zeit zu schenken.“

Susanne Hansch, S.8

Die Autorin | Susanne Hansch

Die Liebe zu den Pflanzen und zum Kochen sowie die Begeisterung für Fotografie prägen das Berufsleben der passionierten Bio-Gärtnerin und Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen Susanne Hansch. Ihr umfassendes Wissen über Wildkräuter und gesunde Ernährung vermittelt sie auf verständliche und unterhaltsame Art und Weise in ihren Büchern. Sie veranstaltet Wildkräuter-Wanderungen und -Kochkurse.

Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen

In ihrer einzigartig bebilderten Wildkräuter-Kochschule zeigt die Bestseller-Autorin, wie essbare Wildpflanzen unkompliziert und lecker in die eigene Alltagsküche einbezogen werden: clever sammeln, schonend transportieren, richtig putzen, köstlich zubereiten. Mit vielen Tipps und Tricks für die Küche, 180 klassischen und neuen Rezepten aus aller Welt und über 60 Wildpflanzen in detailreichen Porträts.

Inhaltsverzeichnis | Die große Wildkräuter-Kochschule

Einige Worte vorab 6 | Die Wildkräuter-Kochschule 8 | Wildpflanzen sammeln 13 | Die Wildkräuter 47 | In der Küche 135 | Die Rezepte 157 | Blätter 163 | Triebe 215 | Blüten 229 | Samen und Früchte 249 | Wurzeln 263 | Service 273 |

Verlag

Ulmer

Grösse

20 x 27 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

288

Veröffentlichung

2023

Autorin

Susanne Hansch

Gewicht

1196 g

Isbn

978-3-8186-1165-1

38,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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