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Brot aus dem Gusstopf | Heel

14,99 

Das Buch ,Brot aus dem Gusstopf’ aus dem Heel Verlag stellt verschiedene Brotrezepte aus Hefe- und Sauerteig vor. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Wenn Sie einen gusseisernen Topf besitzen, dann sollten Sie ihn unbedingt auch zum Brotbacken benutzen, den im Gusstopf gebackenes Brot gelingt immer. […] Die Rezepte in diesem Buch sind für einen runden 3-Liter- und einen ovalen 5-Liter-Topf berechnet.“

Gabriele Rosenbaum, S.11

Perfektes Brot aus dem Gusstopf: Köstliche Rezepte für Hefe- & Sauerteig

Aromatisch, kross und selbst gemacht! Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybäckerinnen und -bäcker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezüchteten Sauerteig. Wer die Kruste annähernd so knusprig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote - im Gusstopf gelingt alles!

Der gusseiserne „Topf mit Deckel und drei Füßen […ist] bei Cowboys, Holzfällern und Pfandfindern sehr beliebt, denn in diesem universalen Topf werden über einer Feuerstelle nicht nur Eintöpfe wie ‚Baked Beans‘ gekocht, sondern auch Kartoffeln und Eier mit Speck gebraten und Brot gebacken.“

Gabriele Rosenbaum, S.11

Gusstopf: Backen mit Gelinggarantie

Nach der Einführung mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und anschaulichen Fotos zum Kneten, Falten und Formen der Teige folgt der Hauptteil des Buches mit rund 50 köstlichen Brot-Rezepten, allesamt bebildert mit tollen Fotos. Ob Dinkel-Feigen-Brot, Kartoffel-Speck-Brot, Zucchini-Roggenbrot, Pinza, Panettone oder Brioche – am liebsten möchte man alle Rezepte sofort ausprobieren. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Backanfänger zum köstlichen selbstgemachten Brot. Also – Ran an den Topf!

Dauerseller Brotbacken – gesunde Ernährung liegt im Trend

Gabriele Rosenbaum hat eine Vielzahl an Rezepten für den Gusstopf ausprobiert, perfektioniert und die besten für dieses Buch zusammengestellt. Neben Rezeptideen für die verschiedensten Anlässe zeigt sie auch, welches Zubehör man braucht, welche Falttechniken es gibt und auf was man beim Ansetzen des eigenen Sauerteigs achten muss.

Die Autorin | Gabriele Rosenbaum

Gabriele Rosenbaum arbeitete nach dem Studium in Deutschland und USA als Verlagslektorin, TV-Redakteurin und Ressortleiterin einer großen Frauenzeitschrift. Sie veröffentlichte mehrere Kochbücher und Reiseführer. Heute schreibt sie als freie Journalistin für verschiedene Zeitschriften über die schönen Dinge des Lebens: Essen, Wein und Reisen. Gabriele Rosenbaum lebt in Florida und auf Mallorca.

Verlag

Heel

Grösse

18,3 x 22,5 cm

Sprache

DE

Bindung

Softcover

Seitenanzahl

128

Veröffentlichung

2022

Autorin

Gabriele Rosenbaum

Gewicht

482 g

Isbn

978-3-96664-521-8

14,99 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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