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Authentic Asian Food – Gemeinsam genießen | Becker Joest Volk

33,00 

Tolle Rezepte aus der asiatischen Küche werden von Simi und Stefan Leistner im Buch ,Authentic Asian Food’ aus dem Becker Joest Volk Verlag gezeigt. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Essen ist in allen Kulturen die erste ‚Sprache‘, die ein Kind erlernt. Essen ist ein wichtiger Teil unserer Identität. Essen gibt uns ein Gefühl von Heimat. Bei Tisch lernen wir, was im eigenen Kulturkreis in der eigenen Familie gegessen wird. Wir lernen, welche Werte wichtig sind. […] Essen wird in Asien zelebriert.“

Simi und Stefan Leistner, S.10

Authentisch asiatisch kochen

Asien ist die zweite Heimat der Foodblogger und Kochbuchautoren Simi und Stefan Leistner. Ihr Blog asiastreetfood.com ist Deutschlands erfolgreichste Webseite für asiatische Küche, und ihre Kochbücher sind Bestseller. Jedes Jahr führt ihre Liebe zu asiatischem Essen und Lebensstil sie kreuz und quer durch Asien.

„Gemeinsam am großen Tisch sitzen […]. Alle Speisen stehen in der Mitte, und alle können von allem probieren. So machen Asiaten aus jeder Mahlzeit ein kleines Fest. Diese typisch asiatische Art des Essens wollen wir euch mit diesem Buch, mit unseren Rezepten sowie den Geschichten aus Japan, Korea, China, Thailand und Vietnam näherbringen.“

Simi und Stefan Leistner, S.6

Originalrezepte aus Japan, Korea, China, Thailand und Vietnam

‚Authentic Asian Food‘ ist mehr als ein Kochbuch. Die Fotos von den Gerichten sowie von Land und Leuten erzählen Geschichten und geben spannende Einblicke in die unterschiedlichen Küchen der ausgewählten Länder. Hintergrundinformationen über deren Esskultur und zu speziellen Zutaten runden das Buch ab.

So bewirtet man Familie und Freunde in Thailand, Japan, Korea, China und Vietnam

Die Länder, die Leute und insbesondere die Tradition des gemeinsamen Essens haben es den beiden angetan. So bringen sie uns mit ihrem Buch nicht nur 70 köstliche Rezepte, sondern auch die unterschiedlichen Esskulturen näher: Tapas und Ramen aus Japan, Barbecue aus Korea, Hot Pot aus China, Currys und Salate aus Thailand ― für einen Tisch voller kulinarischer Genüsse beim Essen mit Familie und Freunden. Alle Rezepte sind auch bei uns einfach nachzukochen, sie können als Tafel kombiniert oder ebenso gut einzeln zubereitet werden.

Die Autoren | Simi und Stefan Leistner

Simi und Stefan Leistner sind Foodblogger und Traveller. Simi liebt das Fotografieren und Stefan ist leidenschaftlicher Hobbykoch. Auf ihren Reisen durch die Länder Asiens sind sie immer auf der Suche nach traditionellen Gerichten und deren Geschichte. Seit 2011 berichten sie auf ihrem Blog „asiastreetfood.com“ von ihren Reisen und stellen ihre neuesten Rezepte vor. 2013 erschien ihr erstes Buch ‚asia street food‘. Es wurde mit dem Gourmand World Cookbook Award „Best in the World“ ausgezeichnet und erhielt die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. 2017 und 2019 folgten die ebenfalls prämierten Titel ‚asia street bowls‘ und ‚Authentic Pho‘.

Inhaltsverzeichnis | Authentic Asian Food – Gemeinsam genießen

Zu Gast in Asien: Japan 12 | Izakaya – Kneipentour auf Japanisch 14 | Rezepte 16 | Miso und Dashi 34 | Rezepte 36 | Korea 44 | Hweshik – Afterwork auf Koreanisch 46 | Rezepte 48 | Kimchi 56 | Rezepte 58 | China 78 | Hot Pot – Gemeinsam um den heißen Topf 80 | Rezepte 82 | Rock the Wok – So wokst du richtig! 88 | Rezepte 90 | Thailand 114 | Samrub - Alle Essen alles 116 | Rezepte 118 | Currypaste - Das Herzstück eines jeden Thai-Currys 128 | Rezepte 130 | Reissalat 144 | Rezepte 146 | Vietnam 152 | Zu Gast bei den Mönchen 154 | Rezepte 156 | Tofu – Die kulinarische Wunderwaffe aus Sojabohnen 164 | Rezepte 166 | Rezept- und Zutatenregister 185 |

Verlag

Becker Joest Volk

Grösse

21 x 27 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

192

Veröffentlichung

2023

Autoren

Simi Leistner,
Stefan Leistner

Gewicht

1032 g

Isbn

978-3-95453-279-7

33,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

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