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Apfelmania | Becker Joest Volk

32,00 

Leckere Rezepte rund um den Obst-Klassiker gibt es im Buch ‚Apfelmania’ aus dem Becker Joest Volk Verlag. Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Im Apfel stecken so viele bioaktive Substanzen, dass man ihn tatsächlich als vorbeugende Medizin verschrieben kriegen sollte.“

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, S.8

Unwiderstehliche große und kleine Gerichte mit Äpfeln von süß bis herzhaft

Ob knackig grün, goldgelb oder verführerisch rot – Äpfel sind mit Abstand das Lieblingsobst der Deutschen. Dass nun endlich Martina und Moritz, das beliebte TV-Kochpaar aus der bekannten WDR-Fernsehsendung ‚Kochen mit Martina und Moritz‘ ein Apfelbuch machen, ist längst überfällig. Denn was die wenigsten wissen: Die beiden leben im Schwarzwald auf einem traumhaften Apfelgut, das sie mit Herz und Seele bewirtschaften. Dort ziehen und ernten sie ihre 18 liebsten Apfelsorten und verarbeiten diese auch selbst in unzähligen Variationen.

„95% aller Deutschen lieben Äpfel, mehr als ein Drittel beißt sogar täglich oder fast täglich in einen Apfel. Das ist auch gut so, denn die alte Weisheit der leidenschaftlichsten aller Apfellieber, der Engländer, stimmt erwiesenermaßen: ‚An apple a day keeps the doctor away.‘“

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, S.8

Die Autoren | Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Martina Meuth (geb. 1948)) hat die Deutsche Journalistenschule in München besucht, bei ‚Eltern‘ und der ‚freundin‘ gearbeitet – dort zunächst im Text-, später im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither ist sie selbstständige Autorin. Bernd Neuner-Duttenhofer (geb.1943) studierte in München Theater- und Kunstgeschichte sowie Soziologie (ohne Abschluss; das Kochbuchschreiben kam dazwischen!), leitete ab 1975 bei ‚Meine Familie & ich‘ das Kochressort und wurde 1981 zudem stellvertretender Chefredakteur. Seit 1985 ist er selbstständig.

Apfel gut – alles gut

Lieben Sie auch Äpfel oder haben Sie sogar einen Apfelbaum im Garten und fragen sich jeden Herbst, wohin mit der kistenweisen Ernte? Und was wird dann daraus? „Kuchen, Kompott und Pfannkuchen“, werden die meisten antworten. Doch da geht weit mehr! Wie wäre es mit einem Apfel-Curry-Cremesüppchen zur Vorspeise, Coq au Vin aux Pommes als Hauptgericht und einer unvergleichlichen Tarte Tatin zum Dessert? Im Buch ‚Apfelmania‘ teilen Martina und Moritz ihr Wissen über die gesunde Frucht und insbesondere über die schier unerschöpflichen Möglichkeiten der Zubereitung – von süß bis herzhaft, von heiß bis kalt und von Heimat- bis zu moderner Crossover-Küche. Wie immer liefern Martina und Moritz Rezepte, die Spaß beim Kochen machen und den Gaumen verwöhnen. Zusätzlich gibt es viele Tipps rund um die Lagerung und das Haltbarmachen von Äpfeln.

Inhaltsverzeichnis | Apfelmania

Herzhaft: Hauptgerichte mit Äpfeln als Gemüse 23 | Hauptgerichte mit Geflügel und Fleisch 34 | Hauptgericht mit Fisch 46 | Kleine Gericht, Vorspeisen und Häppchen zum Apéro 51 | Suppen und Saucen 93 | Süß: Desserts 105 | Kuchen, Torten und Gebäck 143 | Für den Vorrat 173 | Rezept- und Zutatenregister 184 | Impressum 192 |

Verlag

Becker Joest Volk

Grösse

19,7 x 24,7 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

192

Veröffentlichung

2022

Autoren

Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Gewicht

858 g

Isbn

978-3-95453-271-1

32,00 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

Bewertungen

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