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A Modo Mio | Edition Raetia

27,50 

Das Kochbuch ,A modo mio’ – auf meine Art – stellt klassische bis vergessene Rezepte aus der italienischen Küche vor, perfekt für den Alltag geeignet und mit einer faszinierenden Mischung an Aromen. Es präsentiert aber auch Gerichte zum Schlemmen und himmlische Desserts für besondere Festtage.
Schau dir unsere schönen Fotografien von diesem tollen Buch an. Viel Spaß beim Stöbern!

„Genuss braucht eben keinen Schnickschnack, sondern beste und frische Lebensmittel.“

Alessandra Dorigato, S.10

Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien

‚A modo mio‘ – Alessandra Dorigato präsentiert italienische Küche „auf ihre Art“. Das Kochbuch, erschienen bei Edition Raetia, versammelt ihre Lieblingsrezepte, ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Es ist mit vielen Tipps von Alessandras Mamma Maria und ihrer Nonna Nina garniert. Bei Alessandra geht es um weit mehr als nur das Kochen. Der Geschmack von süßem Feigenbrot, das beruhigende Blubbern des Tomatensugos, der Duft eines geschmorten Pollo arrosto, der durchs Haus zieht: Das alles sind Kindheitserinnerungen der in Wien lebenden Italienerin. Sie erinnert sich noch genau an die Geschichten, die bei jedem Essen erzählt wurden.

„Aber es geht nicht nur um die Kochkunst: Gemeinsam in der Küche zu stehen, zu kochen und miteinander zu genießen – das ist erst die magische Zutat, die die einfachste Speise in etwas Besonderes verwandelt.“

Alessandra Dorigato, S.11

Die Autorin | Alessandra Dorigato

Alessandra Dorigato ist in der Lombardei und im Trentino aufgewachsen – bei zwei großartigen Köchinnen: bei ihrer mamma und ihrer nonna. Seit 2000 lebt sie in Wien. Neben ihrer Food-Kolumne für die Tageszeitung „Der Standard“ kocht sie auch als Gast in der Sendung „Studio 2“ im ORF 2. Ständig tüftelt sie an Rezepten für ihren Foodblog A Modo Mio: Dort findet man authentische Küche aus den verschiedenen Regionen Italiens und viele Geschichten, die damit verbunden sind. Alessandra veranstaltet auch Pasta-Workshops, wo sie neben den Kenntnissen der italienischen Küche auch ein wenig Dolce Vita vermittelt.

Von süß bis herb

In ihrem Kochbuch vereint Alessandra Dorigato nun ihre Lieblings-Familienrezepte – eine köstliche Lasagne, ein traumhafter Apfelkuchen oder ein süßer Eierlikör – mit traditionellen italienischen Gerichten, ihren eigenen Kreationen und Familiengeschichten. Denn in Nonna Ninas und Mamma Marias Küche wurde nicht nur ständig in Töpfen gerührt, Gemüse geputzt und Kräuter gerebelt, sondern auch Geschichten erzählt und gelacht – das sind wohl die magischen Zutaten, die die einfachsten Speisen in etwas Besonderes verwandeln.

Inhaltsverzeichnis | A Modo Mio

Dank 9 | A modo mio – Italiens Küche auf meine Art 10 | Salate, Antipasti und Beilagen 17 | Suppen – Seelenwärmer für jede Jahreszeit 49 | Vegetarische Gerichte 65 | Hauptspeisen mit Fisch und Fleisch 105 | Italienisches Streetfood 131 | Pizza, Brot und salzige Knabbereien 151 | Dolci – mehr als Nachtisch 179 | Meine Vorratsküche 217 | Register 242 | Die Autorin 243 |

Verlag

Edition Raetia

Grösse

19 x 24,5 cm

Sprache

DE

Bindung

Hardcover

Seitenanzahl

248

Veröffentlichung

2022

Autorin

Alessandra Dorigato

Gewicht

989 g

Isbn

978-88-7283-790-0

27,50 

inkl. MwSt.

Beschreibung

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Autor, S.

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Inhaltsverzeichnis |
Titel. Untertitel

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VERLAG

xxx

AUTOR

xxx

BINDUNG

Hardcover

GRÖSSE

cm

SEITENANZAHL

xxx

GEWICHT

g

SPRACHE

DE

VERÖFFENTLICHUNG

2019

ISBN

xxx

Bewertungen

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